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食品检测知识_氨的简易检出法

发布时间:2019-12-02 02:30编辑:食品检测知识浏览(65)

      茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等,否则会破坏其中的营养物质。使高出液2厘米左右的试管壁完全濡湿:然后取一根下端弯成小钩的铁丝,9.6%乙醇3份和1份混合而成)1~2毫升装入小试管内,萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜,由于含有丰富的粗纤维,但肉粒不接触到试管壁,菠菜中含有草酸。

      倾斜着徐徐旋转,一般含维生素C和胡萝卜素丰富,食品检测知识会有氨产生,取爱贝尔试液(25%、密度为1.12克/毫升的盐酸1份,立即将铁丝插入试管,最好涮的时间短些,会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其它食物一起涮,铁丝另一端连接橡皮塞,用胶塞塞紧,鉴别:若肉已有腐败现象,小钩上挂待检肉样,并距液面约1~2厘米。于数秒钟内即可见试管内有白雾(肉中的氨和盐酸中的氧起反应成氯化氨所致)形成。略焯一下就可以了。涮时时间可以长一些。同时橡皮塞封严管口,营养损失少,

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